南京狮子岭老山佛茶悄然升温

作者：光月居士    来源:丰财园在线    点击数：     更新时间：2013-04-24 10:29          ★★★    进入论坛

    色泽翠绿、鲜爽浓醇、天然具有一种独特的油香……这是很多茶道中人对老山“森林茶”口感的一致评价。一茶见森林，悠然三百年老山森林茶的口感三百年未改。狮子岭的森林茶最初是由寺院僧人引种的，距今已有300多年的历史，大多数是散栽在森林当中，密植度低、生长期长，但是茶叶的滋味特别好。老山绵延35公里，盘亘在长江北岸；老山林场，江苏省内最大的天然林场；狮子岭，林场中一片尚未开发的原始森林。在狮子岭，峰峦叠嶂、溪水潺潺、森林茂密、古树参天，丰富的动植物资源与秀丽的山水相映成趣。
 
   老山国家森林公园狮子岭景区，集天然、清幽、静美、纯朴于一体，“听古刹钟声，闻茶之馨香”，如入人间仙境。老山云雾茶就源于狮子岭景区的古兜率寺（金陵四十八景之一）半山腰的野生茶林，历史悠久，具有无可比拟的内在天然品质。
 
    如今，茶场周边泉水遍布，地势迎阳，森林密布，没有任何工业污染源，汲取着森林天然养分的茶树，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软，而且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，不但使森林茶滋味鲜活且香气宜人，呈现出独特“森林口感”。狮子岭是森林生态，茶叶生长在森林中，这里云雾缭绕，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境为茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。在狮子岭，森林茶全部为人工采摘、人工精选、人工炒制，所以茶香浓郁，这也是机械加工茶叶无法比的。而在蓝天白云下，老山茶园滴翠吐芳，一群群老山草鸡在茶树下悠闲觅食……一幅鸡茶共生的美景尽收眼底。
 
   基于老山佛茶的声名远播，一座千亩佛茶文化园成为集茶文化旅游休闲观光、品茶餐饮服务和土特产销售为一体的多种经营实体，旨在结合狮子岭佛教文化和老山森林生态旅游，计划用5年时间，发展狮子岭千亩林下“生态佛茶文化园”基地，把老山狮子岭区域打造成为具有一定“佛”茶文化内涵、具有一定的品茶餐饮服务功能、具有一定的土特产销售实力的生态旅游休闲场所，使老山的生态名片内容更加充实，塑造出南京知名的佛茶主题“世外桃源”基地。