有坚持素食者称，经过她的观察，中国女人变得不好看了。中国女人一向以清秀和优雅而著称，是因为一直以来我们的饮食习惯都是多素少肉，因而养成随和的心性和外表。现在这个良好的习惯却已逐渐改变，虽然还没像那些爱吃肉汤和黄油的俄罗斯姑娘那样，十七八岁前貌若天仙，几年后却是接近肥臀粗腿的“大妈”了，因此也有人说肉食是粗俗的食物，是粗汉鲁夫的爱好。的确也是，你能将大口吃肉和优雅的气质联系起来吗?
肉食为何会担此骂名，的确有其原因：肉类隐含大量的动物油脂，与动物蛋白一起附在人体的皮肤细胞里，使细胞不断肥大，堆积成坠;肉食还使血液里的尿酸、乳酸两增加，这种乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力，失去弹性，粗糙又容易产生皱纹与斑点。难怪台湾艺人蓝正龙表示，当年陪女友大S吃素，现在变成了自己的爱好，虽然很多朋友不愿跟他吃饭，但吃素却让自己的皮肤状况更好，身体也比较不容易累。
介绍几种让皮肤光滑的素食：
■使肌肤变光滑的山芋
山芋有润泽肌肤的作用，使粗糙的肌肤变得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一样，含具滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢。而这些功用正可强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。山芋拌咸梅干，更能促进新陈代谢美化肌肤。
■莲藕可保持脸部光泽
莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。最近更证明了莲藕有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。莲藕粥尤具药效，如果和莲子合用，效果更好，只需在粥中加入30公克的莲藕。
■木耳治疗便秘引起的肌肤粗糙
木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品。中国自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，木耳加枣子的煎汁，效果加倍。
■治疗角质化肌肤的梅子
梅子是有多种效用的优良食品。吃或涂都有效果，自古即被视为宝贝。若用涂的，不只可治疗皮肤疾病，还可改善肌肤粗糙。特别是泡咸梅干酒，效果更好。
2～3个咸梅干泡一杯清酒，只需泡一个星期。洗澡时，拿泡好的酒小心地边擦肌肤边按摩，肌肤会逐渐变得光滑。尤其对干燥角质化的肌肤更有效。
■芝麻有益于干燥不光滑的肌肤
传说慈禧太后为保持美丽的肌肤，而酷爱吃芝麻。
事实上，就现代营养学的观点而言，芝麻含丰富的亚油酸及维他命E，可改善末梢血管障碍，使肌肤柔软。是肌肤干燥者一定要吃的食品。为肌肤粗糙所苦的人每天喝芝麻茶，肌肤会变好，有光泽
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