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不一样的独特美味 剁椒粉丝蒸茄子
作者:无尘    来源:丰财园在线    点击数:     更新时间:2013-05-30 10:01          ★★★    进入论坛
主料:长茄子
辅料:粉丝、剁椒酱、冬菇、蒜蓉、海米
调料:盐、味精、白糖、料酒、蚝油、香油

烹制方法:
1、将茄子洗净后切成段,放入平锅中小火略煎至表面微黄取出备用;
2、取一盘子,用粉丝铺底放入茄子,剁椒酱中加入冬菇丝、蒜蓉、海米、料酒、香油、蚝油、盐、味精、白糖搅拌均匀淋在茄子上,大火蒸5分钟即可。
特点:清淡爽口,鲜咸微辣。
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