随着生活水平和物质水平的全面提高,不少人餐桌上很少可以看到素食的身影,但是每一顿都少不了大鱼大肉,大荤大腥,并且十分油腻。更有甚者每餐暴饮暴食,狂吃海喝,让自己的肠胃处于持续的消化工作中。这样极易引起肠胃的不适,长此以往,还会大大增加患有肠胃癌的风险。为了让大家更好地养好自己的肠道,给肠胃轻松一下,下面给大家介绍六种给肠胃减压的素食。
1.燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,是由于燕麦中含有丰富的食物纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其它谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收,且因热含量低,既有利于减肥,又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。燕麦中含有亚油酸等不饱和脂肪酸,可降低血中胆固醇和三酸甘油酯。
2.玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。从玉米胚榨出的玉米油,除含高量的亚油酸外,还含有卵磷脂、维生素A、E等,易为人体吸收。常食玉米油,可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。
3.山药:其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。另山药还能改善人体消化功能,增强体质。过年期间若有消化不良,可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。
4.海藻:素有“海洋蔬菜”美誉。海藻其低热量、低脂肪令人瞩目,一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻,含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质,如海藻多糖、海带氨酸、多不饱和脂肪酸、牛磺酸、含卤多类化合物、甾醇类化合物、β-胡萝卜素等,具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
5.银耳:银耳和银耳多糖可降低高脂大鼠的血清胆固醇水准,和明显的抗血栓作用。
6.番薯:有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。
长期食用素食可以减轻肠胃消化负担,增强肠胃消化能力,清涤肠胃油腻。希望大家平时餐饮多多食用素食给自己的肠胃减减压,轻松一下。