素食是十分具有营养价值的食物，他可以让我们整个人由内到外的得到改变。可是在很多人的观念当中，吃素食的人就都会十分的瘦小，素食似乎只有减肥的功效。那么真的是这样吗？我们想要变得更加强壮，可以通过吃素食来解决吗？

很多人认为，要获得强壮的肌肉就应该多吃肉食。事实上，一些素食也具有强壮肌肉的功效。美国“绿色星球网”载文，刊出美国营养师总结的可增强肌肉的4种素食。

坚果。种类繁多的坚果含有丰富的蛋白质，有益肌肉生长。比如，1杯杏仁（约合227克）就含有30克蛋白质和71克“好脂肪”。

豆豉和豆腐。这两种素食都有益肌肉生长，是肉类食品的绝佳代替品。并且豆豉已经过发酵，因而更容易被消化吸收。1杯豆豉（约合185克）含蛋白质30.78克。

藜麦。联合国将2013年定为“藜麦年”。藜麦外形酷似大米，但是煮熟后又像其他谷物。1杯生藜麦（约合185克）含24克蛋白质和人体无法產生的9种重要氨基酸。藜麦中还含大量的碳水化合物，可为高强度运动长时间保証能量供给。

种子类食物。亚麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等种子类食物都含有丰富的蛋白质和“好脂肪”。亚麻籽还富含欧米伽3脂肪酸、膳食纤维和多种抗氧化剂。

通过上面的内容，你对素食肯定有了一定程度上的改观吧？想要变得更加的强壮，你也可以通过吃素食的方式得到解决，通过这样的方式，你也会变得更加的健康。