贫血是大多数百姓要面对的一个问题,尤其是女性。贫血者大都食欲不振,吸收能力相对于普通人较差,而且头发干枯,精神萎靡,容易疲倦,肝脾肿大,严重时甚至会出现心绞痛、心力衰竭。因此,摆脱贫血困扰是很有必要的。那么素食养生应该如何补血,改善贫血状况呢?现在向大家介绍六大补血素食。
南瓜——“补血之妙品”
被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白质,胡萝卜素,维生素,必需氨基酸,钙,锌,铁,钴,磷等等,其中,钴是构成维生素B12的的重要成分之一,可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之,全都是补血的优良营养素。
2、葡萄——历代中医推荐补血佳品
葡萄含有丰富的钙、磷和铁,以及多种维生素和氨基酸,是老年,妇女,体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用,不但对胎儿营养有益,也能使孕妇面色红润,血脉畅通。如果有时买不到葡萄,吃葡萄干也行。
3、甘蔗——“补血果”
冬季水果中,相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素,包括铁、锌、钙、磷、锰等等,其中以铁的含量最高,每公斤可以高达九毫克,位居水果之冠,因而有了“补血果”之称。不过,从中医的角度来看,甘蔗性寒,脾胃虚寒者应少食用。
4、龙眼肉——民间熟知的补血食物
龙眼肉即桂圆肉,每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。龙眼汤,龙眼酒等食物,相当推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血料理。
5、红枣——“补血养颜圣品”
红枣含有丰富的维生素,果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖,养血保血,可改善血液循环,而药理研究则发现,红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量,增强骨髓造血功能,使脸色红润。和桂圆搭配,不但补血养气,还可以养颜美容,“爱面子”的美眉们不妨可以试试。
当然,素食补血的远不止这五样,比如被誉为“补血小人参”的小萝卜也是补血的上上之选。希望大家正视贫血问题,及早预防,及早发现,及早治疗。